Presentación de Límite Inferior

Este jueves 07 de abril, es la presentación de Límite Inferior, la nueva colaborativa entre Bierhaus, Laurus y Scott Janish en el Taproom del Oso.

Es una NEIPA cofermentada con levadura ale 95% y levadura de trigo 5% para exaltar la producción de ésteres. Tiene un doble dry hop de Citra, Simcoe, Idaho 7, Patagonia Red y Victoria. Al final de la fermentación se le agregó vainilla fresca en vainas y cáscaras de lima.

Color pajizo muy turbio con fuerte presencia de lúpulos tropicales a ananá, lima y maracuyá. Ésteres frutados muy intensos, especialmente a banana. Notas medianas de vainilla. En su sabor detectamos un impacto de lúpulos tropicales y frutados. Amargor medio bajo. Muy cremosa y compleja. Largo retrogusto lupulado. La presencia de lima la de frescura y la vainilla le aumenta la complejidad.